吃香荊薺可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助抗氧化、輔助清熱、輔助利尿。香荊薺是唇形科植物石香薷的干燥地上部分，又稱香薷，適量食用對(duì)身體有一定益處。

一、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

香荊薺含有維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用有助于為身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維持機(jī)體正常生理功能。日常可將香荊薺作為蔬菜食用，但需注意飲食均衡，避免過量攝入。

二、促進(jìn)消化

香荊薺中的膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助改善消化不良、食欲不振等情況。對(duì)于胃腸功能較弱的人群，可將香荊薺與其他易消化食物一同烹調(diào)，但若存在胃腸疾病，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行飲食調(diào)理。

三、輔助抗氧化

香荊薺含有黃酮類化合物等成分，具有一定的抗氧化活性，有助于清除體內(nèi)自由基，輔助延緩細(xì)胞老化。日?？蛇m量食用香荊薺，但不宜依賴其達(dá)到治療目的，保持健康生活方式更為重要。

四、輔助清熱

從中醫(yī)角度講，香荊薺性辛微溫，歸肺、胃經(jīng)，具有發(fā)汗解表、和中化濕的功效，適用于暑濕感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛無汗等情況?？稍卺t(yī)生指導(dǎo)下配伍其他藥材使用，如香薷飲，但不可自行用藥。

五、輔助利尿

香荊薺有助于促進(jìn)體內(nèi)水分代謝，對(duì)于水腫、小便不利有一定輔助改善作用?？膳c冬瓜、薏苡仁等利水食材一同食用，但若水腫癥狀持續(xù)或加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查腎臟或心臟疾病。

食用香荊薺時(shí)需注意適量，避免一次性攝入過多以免引起胃腸不適。對(duì)香荊薺過敏者應(yīng)禁止食用。香荊薺作為中藥材使用時(shí)，須嚴(yán)格遵醫(yī)囑，不可自行盲目用藥，以免引起不良反應(yīng)。日常飲食應(yīng)多樣化，結(jié)合適量運(yùn)動(dòng)，保持良好作息，才能更好地維護(hù)健康。