褐云瑪瑙螺非洲大蝸牛作為外來入侵物種，其體內(nèi)可能攜帶寄生蟲和病原體，食用存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

褐云瑪瑙螺是廣州管圓線蟲的中間宿主，生食或未徹底煮熟可能導(dǎo)致寄生蟲感染。感染后可能出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱、頸部僵硬等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)嗜酸性腦膜炎。該螺體表的黏液也可能攜帶沙門氏菌等致病微生物，處理不當(dāng)易導(dǎo)致胃腸炎。部分人群食用后可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、紅腫或呼吸困難。由于螺類具有生物富集作用，其體內(nèi)可能積累重金屬等有害物質(zhì)。

建議不要自行捕捉或食用褐云瑪瑙螺。若出現(xiàn)疑似寄生蟲感染癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。日常接觸蝸牛后需徹底清潔雙手，避免病原體經(jīng)口傳播。在蝸牛出沒區(qū)域活動時(shí)，建議穿著防護(hù)鞋襪，防止皮膚直接接觸。如發(fā)現(xiàn)褐云瑪瑙螺蹤跡，可向當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門報(bào)告，由專業(yè)人員進(jìn)行處理。