平緣托柄菇是一種藥用真菌，具有抗炎、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫等功效。平緣托柄菇的功效主要有抗腫瘤、保護肝臟、調(diào)節(jié)血糖、改善胃腸功能、增強免疫力等。

1、抗腫瘤

平緣托柄菇含有多糖類物質(zhì)，能夠抑制腫瘤細胞增殖，促進腫瘤細胞凋亡。平緣托柄菇多糖可以增強機體免疫功能，幫助清除體內(nèi)異常細胞。平緣托柄菇提取物對多種腫瘤細胞具有抑制作用，可作為輔助抗腫瘤的天然藥物。

2、保護肝臟

平緣托柄菇具有保肝護肝作用，能夠減輕肝臟損傷。平緣托柄菇中的活性成分可以降低轉(zhuǎn)氨酶水平，改善肝功能。平緣托柄菇還能促進肝細胞再生，對酒精性肝損傷和藥物性肝損傷有一定保護作用。

3、調(diào)節(jié)血糖

平緣托柄菇中的多糖成分具有降血糖作用，能夠改善胰島素抵抗。平緣托柄菇提取物可以促進葡萄糖代謝，降低餐后血糖水平。長期食用平緣托柄菇有助于預防和改善糖尿病及其并發(fā)癥。

4、改善胃腸功能

平緣托柄菇能夠調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，促進消化吸收。平緣托柄菇中的膳食纖維可以改善腸道蠕動，緩解便秘癥狀。平緣托柄菇還具有抗?jié)冏饔茫軌虮Ｗo胃腸黏膜，減輕胃腸炎癥。

5、增強免疫力

平緣托柄菇富含多種免疫活性物質(zhì)，能夠增強機體免疫功能。平緣托柄菇多糖可以激活巨噬細胞、T細胞等免疫細胞，提高機體抗病能力。經(jīng)常食用平緣托柄菇有助于預防感冒等常見疾病。

平緣托柄菇可作為藥食兩用食材，建議在醫(yī)生指導下合理使用。日?？蓪⑵骄壨斜脚菟嬘没蚣尤霚惺秤?，注意控制食用量。平緣托柄菇雖具有多種保健功效，但不能替代藥物治療。使用平緣托柄菇時應注意觀察身體反應，如出現(xiàn)不適癥狀應及時停用并就醫(yī)。保存平緣托柄菇時應置于陰涼干燥處，避免受潮變質(zhì)。