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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
魚泡嘌呤含量高嗎
病情描述:
我有痛風(fēng)，而且尿酸也高，醫(yī)生讓我禁忌含嘌呤的食物，我想吃點(diǎn)魚泡。魚泡嘌呤含量高嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 徐建威 副主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

    魚泡的嘌呤含量較高，屬于中高嘌呤食物。高尿酸血癥或痛風(fēng)患者應(yīng)限制食用，健康人群可適量攝入。

    1、嘌呤含量

    魚泡每100克嘌呤含量約150-300毫克，接近動物內(nèi)臟水平，明顯高于多數(shù)魚類肌肉組織。

    2、代謝影響

    嘌呤在體內(nèi)代謝為尿酸，過量攝入可能導(dǎo)致血尿酸水平升高，誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。

    3、食用建議

    痛風(fēng)患者每周食用不超過1次，每次控制在30克以內(nèi)，急性發(fā)作期需完全避免。

    4、替代選擇

    可選擇低嘌呤食物如雞蛋、牛奶、海參等補(bǔ)充蛋白質(zhì)，同時保證每日2000毫升飲水促進(jìn)尿酸排泄。

    建議烹飪前用沸水焯燙魚泡減少部分嘌呤，搭配蔬菜水果平衡膳食，定期監(jiān)測血尿酸水平。

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