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椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

病情描述:

這兩天天氣比較炎熱我經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)口渴的情況，所以有時(shí)候會(huì)喝椰子汁，椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

椰子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、中鏈脂肪酸、維生素B族及鉀鎂等礦物質(zhì)，具有補(bǔ)充能量、調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡、促進(jìn)代謝等功效。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
椰子肉含植物性優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉修復(fù)和免疫調(diào)節(jié)，適合素食者補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
2、中鏈脂肪酸
椰子油含月桂酸等中鏈脂肪酸，可快速供能且不易囤積為脂肪，對(duì)腦功能有一定益處。
3、維生素B族
椰子水含維生素B1、B3等，參與能量轉(zhuǎn)化和神經(jīng)系統(tǒng)維護(hù)，緩解疲勞效果顯著。
4、礦物質(zhì)組合
高鉀低鈉特性有助于平衡血壓，鎂元素可舒緩神經(jīng)，運(yùn)動(dòng)后飲用能快速補(bǔ)充電解質(zhì)。
建議選擇新鮮椰子食用，腹瀉或腎功能異常者需控制攝入量，避免空腹大量飲用椰子水。

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