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菠蘿有什么營養(yǎng)價(jià)值和功效

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菠蘿有什么營養(yǎng)價(jià)值和功效

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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蔡晶晶主治醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

菠蘿富含維生素C、錳、膳食纖維和菠蘿蛋白酶等營養(yǎng)成分，具有促進(jìn)消化、抗炎、增強(qiáng)免疫力和輔助傷口愈合等功效。
1、促進(jìn)消化
菠蘿蛋白酶能分解蛋白質(zhì)，緩解餐后腹脹。胃腸功能較弱者建議飯后適量食用。
2、抗炎作用
菠蘿蛋白酶可抑制炎癥因子，對(duì)運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛或輕度關(guān)節(jié)炎有緩解效果。
3、增強(qiáng)免疫
每100克菠蘿含約20毫克維生素C，有助于提升白細(xì)胞活性。感冒高發(fā)季節(jié)可每日食用100-150克。
4、輔助愈合
錳元素參與膠原蛋白合成，術(shù)后恢復(fù)期適量食用有助于傷口修復(fù)。
食用時(shí)建議用鹽水浸泡去除致敏物質(zhì)，糖尿病患者需控制攝入量，出現(xiàn)口唇發(fā)麻等過敏癥狀應(yīng)立即停食。

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