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尿毒癥患者飲食需遵循低蛋白、低磷、低鉀、低鹽原則，可通過優(yōu)質(zhì)蛋白選擇、磷鉀控制、水分管理、熱量補充等方式調(diào)整。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇雞蛋、魚肉、瘦肉等生物價高的優(yōu)質(zhì)蛋白，每日攝入量需根據(jù)腎功能分期調(diào)整，減少植物蛋白攝入以減輕腎臟負擔。

2、磷鉀控制

避免動物內(nèi)臟、堅果、香蕉等高磷高鉀食物，烹調(diào)時可用水焯去除部分鉀，定期監(jiān)測血磷血鉀水平。

3、水分管理

根據(jù)尿量和透析情況限制水分攝入，每日體重增長不超過干體重的5%，避免濃湯、果汁等隱性水分攝入。

4、熱量補充

通過麥淀粉、植物油等補充足夠熱量，防止蛋白質(zhì)分解供能，必要時可添加腎病專用營養(yǎng)制劑。

建議定期監(jiān)測營養(yǎng)指標，結合透析方案個性化調(diào)整飲食，必要時咨詢臨床營養(yǎng)師制定專屬食譜。