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空氣炸鍋治癌嗎
病情描述:
空氣炸鍋治癌嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王崢嶸 副主任醫(yī)師 河北省中醫(yī)院
    空氣炸鍋本身不會致癌。由于使用空氣炸鍋時，炸出的食物含有丙烯酰胺，丙烯酰胺是2a類致癌物，但是該物質(zhì)的產(chǎn)生并不局限于空氣炸鍋，只要烹飪食物時溫度高于120℃就會產(chǎn)生丙烯酰胺。并不是空氣炸鍋致癌，而是使用空氣炸鍋烹飪出的食物含有丙烯酰胺會致癌。有些使用空氣炸鍋烹飪的食物仍需要用油，油炸食物會產(chǎn)生油脂危害，對身體無益。
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