牛油果富含單不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E、鉀等營(yíng)養(yǎng)素,主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括保護(hù)心血管健康、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、抗氧化及調(diào)節(jié)血壓。
牛油果含有豐富的油酸,有助于降低低密度脂蛋白膽固醇,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn),對(duì)預(yù)防冠心病有一定幫助。
每100克牛油果含約7克膳食纖維,可增加飽腹感,改善腸道菌群平衡,緩解功能性便秘癥狀。
作為強(qiáng)效抗氧化劑,能中和自由基,延緩細(xì)胞衰老,對(duì)維持皮膚彈性和免疫功能具有積極作用。
含鉀量超過(guò)香蕉,有助于平衡體內(nèi)鈉鉀水平,輔助調(diào)控高血壓患者的血壓指標(biāo)。
建議將牛油果作為健康脂肪來(lái)源適量食用,可搭配全麥面包或沙拉,避免高溫烹調(diào)以保留營(yíng)養(yǎng)素。