陳皮和鮮桔皮不一樣，兩者在原料處理、藥用價值、使用方式、儲存條件等方面存在明顯差異。
1、原料處理
陳皮是柑橘類果皮經(jīng)晾曬或低溫干燥后陳化而成，鮮桔皮是新鮮柑橘剝下后未經(jīng)處理的果皮。
2、藥用價值
陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰功效，鮮桔皮因含揮發(fā)油可能刺激胃腸黏膜。
3、使用方式
陳皮多用于中藥配伍或食療，鮮桔皮僅限短暫泡水或調(diào)味使用。
4、儲存條件
陳皮需陰涼干燥處密封保存，鮮桔皮易霉變需冷藏且不宜久存。
建議使用正規(guī)藥房購買的陳皮，避免直接用鮮桔皮替代藥用，食用前注意清洗水果表皮農(nóng)殘。
