蜂蜜水屬于平性食物,既非涼性也非熱性,其性質(zhì)溫和,適合多數(shù)人群適量飲用。蜂蜜水的性質(zhì)主要與蜂蜜來(lái)源、加工方式、沖泡溫度等因素有關(guān)。
不同蜜源植物會(huì)影響蜂蜜的寒熱傾向,如槐花蜜偏涼,棗花蜜偏溫,但整體仍屬平性。
未經(jīng)高溫加工的天然蜂蜜保留更多活性成分,性質(zhì)更穩(wěn)定;過(guò)度加熱可能改變其性質(zhì)。
溫水沖泡可保持蜂蜜平性,沸水可能破壞部分營(yíng)養(yǎng)成分但不改變根本性質(zhì)。
體質(zhì)敏感者可能對(duì)蜂蜜有不同感受,但蜂蜜本身性質(zhì)未發(fā)生實(shí)質(zhì)性變化。
飲用蜂蜜水時(shí)可搭配檸檬或生姜調(diào)節(jié)口感,建議每日不超過(guò)100毫升,糖尿病患者應(yīng)遵醫(yī)囑控制攝入量。