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痛風不可以吃什么東西

內分泌科編輯 醫(yī)言小筑
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關鍵詞： #痛風

痛風患者應避免食用高嘌呤食物、高果糖食物及酒精飲料。主要有動物內臟、海鮮、濃肉湯、含糖飲料、啤酒等。痛風是尿酸代謝異常導致的疾病，飲食控制對減少尿酸生成至關重要。

1、動物內臟

豬肝、雞肝、鴨腸等動物內臟嘌呤含量極高，每100克可達300-400毫克。嘌呤代謝后會產(chǎn)生尿酸，大量攝入可能誘發(fā)痛風急性發(fā)作?；颊咝柰耆苊馐秤?，可選擇雞蛋、牛奶等低嘌呤蛋白替代。

2、海鮮

沙丁魚、鳳尾魚、帶魚等深海魚類及貝類嘌呤含量突出，部分品種每100克含嘌呤超過200毫克。急性期應嚴格禁食，緩解期每周攝入不超過100克。河魚如鯽魚嘌呤相對較低可少量食用。

3、濃肉湯

長時間熬制的骨頭湯、老火靚湯會溶解大量肉類嘌呤，且脂肪含量高。建議改用蔬菜菌菇湯底，煮制時間控制在1小時內。肉湯冷卻后需撇去表面凝固的脂肪層。

4、含糖飲料

碳酸飲料、果汁等含果葡糖漿的飲品會抑制尿酸排泄。研究顯示每日飲用2份含糖飲料者痛風風險增加85%。建議以淡茶水、檸檬水替代，每日飲水保持2000毫升以上。

5、酒精飲料

啤酒含嘌呤且代謝產(chǎn)生乳酸競爭性抑制尿酸排泄，黃酒、白酒等烈酒也會加重尿酸堆積。急性期需絕對禁酒，緩解期每周飲酒不超過100毫升紅酒，避免空腹飲酒。

痛風患者日常需保持體重在正常范圍，避免劇烈運動誘發(fā)關節(jié)損傷。建議采用低脂乳制品、新鮮蔬菜、雜糧等低嘌呤飲食模式，烹飪時多用蒸煮方式減少油脂攝入。每日可適量進食櫻桃、草莓等富含花青素的水果，有助于促進尿酸排泄。若出現(xiàn)關節(jié)紅腫熱痛等癥狀，應及時就醫(yī)檢查血尿酸水平，在醫(yī)生指導下使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物，避免自行服用止痛藥掩蓋病情。

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