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慢性萎縮性胃炎伴糜爛不能吃什么

消化內科編輯 醫(yī)顆葡萄
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關鍵詞： #胃炎 #萎縮性胃炎

慢性萎縮性胃炎伴糜爛患者需避免辛辣刺激、高脂油膩、腌制食品、過冷過熱及酒精類食物。飲食禁忌主要包括辣椒、肥肉、咸菜、冰鎮(zhèn)飲品和烈性酒。

1、辛辣刺激：

辣椒、花椒、芥末等辛辣調料會直接刺激胃黏膜，加重糜爛病灶的炎癥反應。這類食物可能誘發(fā)胃酸分泌增多，導致胃部灼痛或反酸癥狀加劇。烹飪方式建議選擇清蒸、燉煮，避免爆炒或油炸。

2、高脂油膩：

肥肉、油炸食品、奶油制品等需要大量胃酸參與消化，可能延緩胃排空時間。長期攝入會增加胃部負擔，影響?zhàn)つば迯汀？商鎿Q為低脂魚肉、雞胸肉等優(yōu)質蛋白，采用少油烹調方式。

3、腌制食品：

咸菜、臘肉、熏魚含有亞硝酸鹽和過量鹽分，可能損傷胃黏膜屏障功能。高鹽環(huán)境會促進幽門螺桿菌定植，加重萎縮性病變。新鮮蔬菜水果中的維生素C和E有助于黏膜修復。

4、溫度極端：

冰鎮(zhèn)飲料或滾燙食物會造成胃黏膜血管異常收縮或擴張，影響局部血液循環(huán)。建議食用溫度控制在40-50℃之間，避免對脆弱黏膜造成物理性刺激。

5、酒精飲品：

白酒、啤酒等含乙醇飲品會溶解胃黏膜表面的黏液保護層，直接腐蝕糜爛創(chuàng)面。酒精代謝產物乙醛還具有細胞毒性，可能加速胃腺體萎縮進程。

慢性萎縮性胃炎伴糜爛患者應建立規(guī)律飲食習慣，每日5-6餐少量進食減輕胃部負擔。主食可選擇軟爛面條、粥類搭配發(fā)面饅頭，蛋白質以蒸蛋羹、嫩豆腐為佳。烹飪時使用橄欖油或亞麻籽油，避免動物油脂。適量補充富含維生素B12的動物肝臟和深綠色蔬菜，有助于改善胃黏膜營養(yǎng)狀態(tài)。餐后30分鐘內保持直立位，睡前3小時禁食。出現(xiàn)持續(xù)上腹痛或黑便需及時胃鏡復查。

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