扒辣椒辣的手疼可以通過冷水沖洗、避免揉搓眼睛、使用食用油或酒精擦拭、涂抹清涼止癢藥膏、及時就醫(yī)等方式緩解。辣椒中的辣椒素接觸皮膚可能導(dǎo)致灼熱感和疼痛，通常由辣椒素刺激皮膚神經(jīng)末梢引起。

一、冷水沖洗

辣椒素是一種脂溶性物質(zhì)，遇水難以溶解，但低溫可以暫時減緩神經(jīng)傳導(dǎo)速度，減輕疼痛感。發(fā)生辣手情況時，應(yīng)立即用流動的冷水持續(xù)沖洗患處10到15分鐘。水流能沖走皮膚表面殘留的辣椒素，低溫則可收縮局部毛細(xì)血管，降低灼熱感。沖洗后可用干凈毛巾輕輕拍干，避免用力擦拭導(dǎo)致辣椒素?cái)U(kuò)散。

二、避免揉搓眼睛

手上殘留的辣椒素若接觸眼部黏膜，會引起劇烈刺痛、流淚甚至結(jié)膜充血。處理辣椒后須徹底洗手，使用肥皂和流水仔細(xì)清潔指縫和指甲縫隙。若不慎揉眼導(dǎo)致不適，應(yīng)立即用大量生理鹽水或純凈水沖洗眼睛，沖洗時轉(zhuǎn)動眼球確保充分清潔。切勿使用熱水或酒精等刺激性液體沖洗眼部。

三、使用食用油或酒精擦拭

辣椒素易溶于油脂和酒精，利用相似相溶原理可有效清除皮膚表面的辣椒素。可取少量廚房用油如橄欖油、豆油涂抹于疼痛部位，輕輕按摩一分鐘后用洗潔精清洗?；蚴褂?5%醫(yī)用酒精棉球擦拭皮膚，酒精揮發(fā)時還能帶來清涼感。這種方法適用于辣椒素沾染面積較小的情況。

四、涂抹清涼止癢藥膏

若疼痛持續(xù)不減，可遵醫(yī)囑使用外用藥物緩解癥狀。復(fù)方薄荷腦軟膏含薄荷腦、樟腦等成分，能通過刺激冷覺感受器減輕灼痛感。林可霉素利多卡因凝膠兼具抗菌和局部麻醉作用，適用于可能出現(xiàn)輕微皮膚破損的情況。爐甘石洗劑具有收斂鎮(zhèn)靜效果，涂抹后可在皮膚表面形成保護(hù)膜。使用前需清潔患處，涂抹薄層即可。

五、及時就醫(yī)

當(dāng)出現(xiàn)大面積皮膚紅腫、起水皰、劇烈疼痛或過敏反應(yīng)時，應(yīng)及時前往皮膚科就診。醫(yī)生可能開具強(qiáng)效糖皮質(zhì)激素藥膏如糠酸莫米松乳膏抑制炎癥反應(yīng)，或口服抗組胺藥物如氯雷他定片緩解過敏癥狀。對于嚴(yán)重灼傷者可能需要專業(yè)清創(chuàng)處理和敷料包扎，避免繼發(fā)感染。

日常處理辣椒時應(yīng)佩戴一次性手套或使用工具隔離，操作后及時用醋或檸檬水洗手可中和堿性刺激物。若經(jīng)常接觸辣椒，可預(yù)先在手上涂抹護(hù)手霜形成保護(hù)層。保持廚房通風(fēng)減少辣椒素?fù)]發(fā)物對呼吸道的刺激，刀具案板專用避免交叉污染。出現(xiàn)持續(xù)不適時應(yīng)暫停辛辣食物攝入，多飲水促進(jìn)代謝產(chǎn)物排出。