缺鋅可通過適量食用牡蠣、牛肉、南瓜子、雞蛋黃、核桃等食物補充，也可遵醫(yī)囑使用葡萄糖酸鋅口服溶液、硫酸鋅片、甘草鋅顆粒、蛋白鋅口服液、賴氨葡鋅顆粒等藥物。鋅是人體必需的微量元素，長期缺乏可能導(dǎo)致免疫力下降、傷口愈合緩慢等問題，建議結(jié)合膳食調(diào)整與醫(yī)療干預(yù)綜合補充。

一、食物

牡蠣是含鋅量最高的天然食物之一，每100克牡蠣肉含鋅量可達(dá)10毫克以上，適合缺鋅人群每周食用1-2次。牛肉不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白，其紅肉部位每100克含鋅約4-5毫克，建議選擇瘦肉部分清蒸或燉煮。南瓜子作為植物性鋅來源，每100克含鋅7-8毫克，可每日食用一小把作為零食補充。雞蛋黃含鋅量雖不如海鮮，但生物利用率較高，適合兒童和老年人每日食用1個全蛋。核桃等堅果類食物除含鋅外，還提供不飽和脂肪酸，可作為兩餐間的營養(yǎng)補充。

二、藥物

葡萄糖酸鋅口服溶液適用于兒童和吞咽困難者，其有機鋅形式吸收率較高，可改善食欲減退癥狀。硫酸鋅片作為無機鋅補充劑，需配合維生素C服用以提高吸收率，常用于嚴(yán)重缺鋅患者。甘草鋅顆粒結(jié)合中藥成分，對胃腸刺激較小，適合長期輕度缺鋅者調(diào)理。蛋白鋅口服液通過蛋白質(zhì)載體提高鋅的生物利用度，適合術(shù)后恢復(fù)期患者。賴氨葡鋅顆粒添加賴氨酸成分，能促進(jìn)兒童生長發(fā)育，但須嚴(yán)格按醫(yī)囑控制劑量。

補鋅期間應(yīng)避免與高鈣、高纖維食物同服，以免影響吸收效率。動物肝臟雖含鋅豐富但維生素A含量過高，每周食用不宜超過50克。全谷物和豆類中的植酸會抑制鋅吸收，建議浸泡或發(fā)酵后食用。長期使用鋅補充劑可能干擾銅代謝，需定期監(jiān)測微量元素水平。孕婦、哺乳期女性及生長發(fā)育期兒童對鋅需求較高，應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化補充方案，避免過量攝入引發(fā)惡心、腹瀉等不良反應(yīng)。