動脈瘤患者飲食需以低鹽、低脂、高纖維為主，可適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、新鮮蔬菜水果及全谷物，避免刺激性食物。主要飲食原則包括控制鈉鹽攝入、限制飽和脂肪酸、增加膳食纖維、補(bǔ)充維生素及抗氧化物質(zhì)、保持水分平衡。

1、控制鈉鹽

每日鈉鹽攝入量應(yīng)控制在3-5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類及高鹽調(diào)味品。高鈉飲食可能導(dǎo)致血壓升高，增加動脈瘤破裂風(fēng)險。建議使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代食鹽，烹飪時減少醬油、味精等含鈉調(diào)料的使用。

2、限制飽和脂肪

減少動物油脂、黃油、肥肉等飽和脂肪酸的攝入，優(yōu)先選擇橄欖油、魚油等不飽和脂肪酸。飽和脂肪可能加重血管炎癥反應(yīng)，影響血管彈性?？蛇m量食用深海魚類如三文魚，其富含的歐米伽3脂肪酸有助于維護(hù)血管健康。

3、增加膳食纖維

每日應(yīng)攝入25-30克膳食纖維，來源包括燕麥、糙米、西藍(lán)花等。膳食纖維有助于調(diào)節(jié)血脂水平，減緩糖分吸收，維持腸道健康。全谷物食品如藜麥、蕎麥可替代精制米面，豆類食物每周建議食用3-4次。

4、補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)

多食用富含維生素C的柑橘類水果、獼猴桃，以及含維生素E的堅果、種子。這些抗氧化營養(yǎng)素能減輕血管氧化應(yīng)激，保護(hù)血管內(nèi)皮功能。深色蔬菜如菠菜、羽衣甘藍(lán)含有多酚類物質(zhì)，建議每日攝入300-500克新鮮蔬菜。

5、保持水分平衡

每日飲水1500-2000毫升，避免含糖飲料及酒精。充足水分有助于維持血液黏稠度正常，但需注意合并心腎功能不全者應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整飲水量?？娠嬘玫G茶，其含有的茶多酚具有血管保護(hù)作用。

動脈瘤患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣，少食多餐避免暴飲暴食。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少油炸燒烤。合并高血壓或糖尿病患者需同步控制血糖血壓，定期監(jiān)測體重變化。建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化食譜，避免盲目進(jìn)補(bǔ)或過度限制飲食。若出現(xiàn)吞咽困難等特殊情況應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整飲食方案。