生石怎么食用最好
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生石一般是指生石膏，食用前需經(jīng)專業(yè)炮制處理，未經(jīng)處理不可直接食用。生石膏經(jīng)煅制后可入藥或作為食品添加劑使用，建議在醫(yī)生或藥師指導(dǎo)下規(guī)范使用。
生石膏主要成分為含水硫酸鈣，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中煅石膏多用于外敷或配伍內(nèi)服。作為食品添加劑時需符合國家標(biāo)準(zhǔn)用量，常見于豆腐凝固劑等加工環(huán)節(jié)。生石膏未經(jīng)高溫煅燒可能含有雜質(zhì)和微生物，直接食用存在胃腸刺激風(fēng)險。煅制后的食用級石膏粉需通過重金屬及砷鹽檢測，兒童孕婦等特殊人群應(yīng)避免自行使用。市售正規(guī)豆腐制品中的石膏添加劑已通過安全評估，日常通過此類食品間接攝入無須過度擔(dān)憂。
使用生石膏相關(guān)制品時需注意觀察是否出現(xiàn)惡心腹脹等不適癥狀。日常飲食中無須刻意補充石膏成分，保持均衡膳食即可滿足鈣元素需求。若因治療需求需使用含煅石膏的中藥方劑，應(yīng)嚴(yán)格遵循醫(yī)囑控制用量和療程，避免與富含草酸的蔬菜同時食用影響吸收。
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