崗棯一般是指桃金娘，其果實(shí)可直接鮮食或曬干后泡水、煮粥、釀酒，建議洗凈后適量食用。

一、鮮食

成熟桃金娘果實(shí)可直接剝皮食用果肉，口感酸甜多汁。鮮果含有豐富維生素C和花青素，有助于抗氧化，但果核含微量生物堿不宜吞食。每日食用量建議控制在50克以內(nèi)，過量可能引起胃腸不適。

二、曬干泡水

將果實(shí)曬干后可保存較長(zhǎng)時(shí)間，取5-8粒干果用沸水沖泡代茶飲，能緩解輕度腹瀉。干品含較高鞣酸成分，胃酸過多者應(yīng)減少用量，連續(xù)飲用不宜超過7天。

三、煮粥

干果10克與粳米同煮成粥，適合脾胃虛弱者食用。煮制過程可使部分活性成分溶出，有助于改善消化不良，建議每周食用2-3次，糖尿病患者需控制攝入量。

四、釀酒

新鮮果實(shí)與冰糖按1：0.5比例密封發(fā)酵可制作果酒，發(fā)酵30天后飲用風(fēng)味最佳。果酒含多種有機(jī)酸和酚類物質(zhì)，每日飲用不超過50毫升，酒精過敏及肝病患者禁用。

五、注意事項(xiàng)

未成熟果實(shí)含較多單寧酸，食用易引發(fā)口腔澀感。采摘野生果實(shí)需確認(rèn)無農(nóng)藥污染，食用后出現(xiàn)皮疹、腹痛應(yīng)立即停用。孕婦及便秘人群慎用干制品。

食用桃金娘時(shí)可搭配山藥、蓮子等健脾食材，避免與寒涼食物同食。建議選擇果皮紫黑、飽滿無蟲蛀的果實(shí)，常溫保存鮮果不超過3天。長(zhǎng)期大量食用可能影響鐵吸收，日常飲食需保證蛋白質(zhì)和深色蔬菜攝入。