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痛風患者可以適量補充蛋白質(zhì)和脂肪，但需注意選擇低嘌呤來源并控制攝入量。蛋白質(zhì)和脂肪是人體必需的營養(yǎng)素，但過量攝入可能加重代謝負擔或誘發(fā)痛風發(fā)作。

一、蛋白質(zhì)補充

痛風患者應優(yōu)先選擇低嘌呤的優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋、低脂牛奶、豆腐等。這些食物嘌呤含量低，能提供必需氨基酸且不會顯著升高血尿酸。動物內(nèi)臟、濃肉湯等高嘌呤蛋白需嚴格限制，每日蛋白質(zhì)總量建議控制在每公斤體重0.8-1克。急性發(fā)作期可暫時減少至0.6克/公斤體重，緩解期逐步恢復。

二、脂肪選擇

建議以不飽和脂肪酸為主，如橄欖油、堅果、深海魚類富含的omega-3脂肪酸，有助于減輕炎癥反應。需避免動物油脂、油炸食品等高飽和脂肪食物，每日脂肪攝入量應占總熱量20-30%。烹飪時減少高溫煎炸，采用蒸煮方式可降低油脂氧化風險。

三、特殊注意事項

合并肥胖的痛風患者需同步控制總熱量，避免快速減重引發(fā)酮癥酸中毒。腎功能不全者應咨詢醫(yī)生調(diào)整蛋白攝入量。酒精會抑制尿酸排泄，尤其啤酒含大量嘌呤前體，需嚴格戒斷。每日飲水2000毫升以上可促進尿酸排泄。

痛風患者需定期監(jiān)測血尿酸水平，急性期以藥物控制為主，緩解期可逐步增加蛋白攝入。保持規(guī)律運動與合理膳食結(jié)構(gòu)，避免高果糖飲料及暴飲暴食。若出現(xiàn)關節(jié)紅腫熱痛等癥狀應及時就醫(yī)，調(diào)整治療方案。