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權(quán)威問答

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哪些藥材可以做藥膳呢？
病情描述:
我要參加一個藥膳制作大賽，那么哪些藥材可以用來制作藥膳呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 宋觀禮 副主任醫(yī)師 中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院

    適合制作藥膳的藥材主要有黃芪、枸杞、當(dāng)歸、茯苓等。這些藥材具有調(diào)理身體、增強(qiáng)免疫力的作用，可在醫(yī)生指導(dǎo)下合理搭配食材。

    1、黃芪

    黃芪具有補(bǔ)氣固表作用，適合與雞肉燉煮。使用前需確認(rèn)無實熱癥狀，避免與蘿卜同食。

    2、枸杞

    枸杞能滋補(bǔ)肝腎，可加入粥品或湯羹。陰虛火旺者應(yīng)控制用量，避免過量食用導(dǎo)致上火。

    3、當(dāng)歸

    當(dāng)歸常用于補(bǔ)血活血，適宜與羊肉配伍。月經(jīng)量多者及孕婦須謹(jǐn)慎使用，可能影響凝血功能。

    4、茯苓

    茯苓有利水滲濕功效，多與薏米同煮。腎功能不全者應(yīng)減少用量，可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。

    藥膳制作前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，根據(jù)體質(zhì)選擇合適藥材，避免與正在服用的藥物產(chǎn)生相互作用，出現(xiàn)不適立即停用并就醫(yī)。

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