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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么炒菜要旺火快炒？
病情描述:
我媽每次炒菜的時(shí)候都用的旺火快炒，她說(shuō)這樣比較好，這是因?yàn)槭裁矗?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    在日常生活中，炒菜時(shí)，一定要旺火快炒，以免營(yíng)養(yǎng)流失。吃空心菜要注意，它屬于性寒、滑利的食物，因此體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食。
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