空腹吃紅薯可能引起胃酸分泌過多、胃腸不適、血糖波動(dòng)、營養(yǎng)吸收障礙等問題。
紅薯富含淀粉,空腹食用會(huì)刺激胃酸大量分泌,可能引發(fā)反酸或燒心感??纱钆?a href="http://www.bokangzixun.cn/k/394l1ud7kt342q5.html" target="_blank">蛋白質(zhì)食物減緩刺激,必要時(shí)遵醫(yī)囑使用奧美拉唑、雷貝拉唑、鋁碳酸鎂等抑酸藥物。
紅薯中膳食纖維含量較高,空腹進(jìn)食可能加重胃腸蠕動(dòng),導(dǎo)致腹脹或腹痛。建議蒸煮軟化纖維,出現(xiàn)癥狀時(shí)可使用雙歧桿菌三聯(lián)活菌、蒙脫石散、復(fù)方消化酶調(diào)節(jié)。
紅薯升糖指數(shù)較高,糖尿病患者空腹食用易引發(fā)血糖驟升。建議監(jiān)測血糖,配合蔬菜食用,必要時(shí)遵醫(yī)囑使用阿卡波糖、二甲雙胍、胰島素等降糖藥物。
空腹單一攝入紅薯會(huì)影響蛋白質(zhì)和脂肪的吸收利用率。建議搭配雞蛋、牛奶等食物,缺乏營養(yǎng)者需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充復(fù)合維生素、葡萄糖酸鋅、維生素B族等制劑。
食用紅薯建議選擇餐后或作為加餐,控制單次攝入量在100-150克,胃腸功能較弱者可去皮食用減少刺激。