權(quán)威問答
南瓜可以適量食用，過量可能引起胃腸不適或血糖波動(dòng)。南瓜富含β-胡蘿卜素、膳食纖維和鉀，適合作為健康飲食的一部分。
南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于維護(hù)視力和皮膚健康。其膳食纖維含量較高，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。
南瓜升糖指數(shù)中等，糖尿病患者需控制攝入量。建議選擇老南瓜并搭配蛋白質(zhì)食物，延緩血糖上升速度。
胃腸功能較弱者大量食用可能引發(fā)腹脹。對(duì)葫蘆科植物過敏者應(yīng)避免食用，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢等過敏反應(yīng)。
南瓜可與小米、山藥等食材搭配烹飪。南瓜籽富含鋅和鎂，烘烤后可作為健康零食適量食用。
建議將南瓜作為多樣化飲食的一部分，每周食用2-3次，每次不超過200克，特殊人群需根據(jù)自身情況調(diào)整攝入量。
