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胃癌手術(shù)后飲食需遵循流質(zhì)→半流質(zhì)→軟食→普食的漸進(jìn)原則，重點(diǎn)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及易消化食物，避免辛辣刺激、高糖高脂。

1、流質(zhì)階段

術(shù)后1-3天以米湯、藕粉、過濾菜湯為主，每次50-100毫升，每2小時(shí)一次，避免牛奶豆?jié){等產(chǎn)氣食物。

2、半流質(zhì)階段

術(shù)后4-7天可嘗試稀粥、爛面條、蒸蛋羹，逐步添加魚肉糜、豆腐等低脂蛋白，每日6-8餐，控制單次攝入量。

3、軟食階段

術(shù)后2-4周選擇燴冬瓜、土豆泥、嫩葉菜等軟爛食物，肉類需剁碎燉爛，避免粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍。

4、營養(yǎng)補(bǔ)充

恢復(fù)期需重點(diǎn)補(bǔ)充乳清蛋白粉、復(fù)合維生素B族，貧血患者可增加動物肝臟、鴨血等富含血紅素鐵的食物。

術(shù)后3個(gè)月內(nèi)保持少食多餐，進(jìn)食后靜坐30分鐘，定期監(jiān)測體重及血常規(guī)指標(biāo)，出現(xiàn)嘔吐腹脹需及時(shí)復(fù)診。