權(quán)威問答
八爪魚屬于中高嘌呤食物，每100克嘌呤含量約為150-200毫克，痛風(fēng)或高尿酸血癥患者應(yīng)限制食用。
八爪魚嘌呤含量高于大部分魚類和貝類，接近中高嘌呤食物標(biāo)準(zhǔn)上限，急性痛風(fēng)發(fā)作期需嚴格避免。
富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素，但膽固醇含量較高，健康人群每周建議食用不超過200克。
低嘌呤海鮮可選擇海參、海蜇皮，其嘌呤含量不足八爪魚的三分之一。
水煮可減少部分嘌呤，但無法顯著降低至安全范圍，建議搭配堿性蔬菜平衡尿酸代謝。
高尿酸人群食用前建議檢測血尿酸水平，日常需保持每日2000毫升飲水量促進排泄。
