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權(quán)威問答

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青稞的功效及作用
病情描述:
聽說吃青稞可以給身體帶來很多益處，青稞的功效及作用一般有哪些？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳健鵬 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    青稞富含膳食纖維、β-葡聚糖等活性成分，主要功效有調(diào)節(jié)血脂、改善腸道健康、輔助控糖、抗氧化等作用。

    1、調(diào)節(jié)血脂

    青稞中的β-葡聚糖可抑制膽固醇吸收，降低低密度脂蛋白水平，有助于預(yù)防動脈粥樣硬化。

    2、改善腸道

    高膳食纖維含量促進(jìn)腸道蠕動，增加益生菌數(shù)量，緩解便秘并維持腸道微生態(tài)平衡。

    3、輔助控糖

    低升糖指數(shù)特性與慢消化碳水化合物結(jié)合，能平穩(wěn)餐后血糖，適合糖尿病患者適量食用。

    4、抗氧化

    含有多酚類物質(zhì)清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷，對預(yù)防慢性炎癥有一定幫助。

    建議將青稞作為主食替代部分精米白面，搭配蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白食用更佳，過敏體質(zhì)者初次食用需少量嘗試。

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