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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃牛蛙感染寄生蟲的幾率大嗎
病情描述:
我一直想吃牛蛙，但我又覺得外面賣的那些看起來不干凈，吃牛蛙感染寄生蟲的幾率大嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王超 主任醫(yī)師 北京友誼醫(yī)院

    吃牛蛙感染寄生蟲的概率較低，實(shí)際風(fēng)險(xiǎn)主要與烹飪方式、食材來源、寄生蟲種類及個(gè)人防護(hù)措施有關(guān)。

    1、烹飪方式

    充分加熱至中心溫度超過100攝氏度可殺滅大部分寄生蟲，涼拌或半生做法風(fēng)險(xiǎn)較高。

    2、食材來源

    正規(guī)養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)過檢疫的牛蛙寄生蟲感染率顯著低于野外捕捉個(gè)體，建議選擇可追溯源頭的產(chǎn)品。

    3、寄生蟲種類

    曼氏裂頭蚴和廣州管圓線蟲是常見寄生蟲，前者多存在于肌肉組織，后者主要寄生在神經(jīng)系統(tǒng)。

    4、防護(hù)措施

    處理生鮮時(shí)使用專用廚具，避免交叉污染，加工后徹底清潔操作臺(tái)面及雙手。

    建議將牛蛙高溫烹煮15分鐘以上，避免食用頭部與皮膚，兒童及免疫力低下人群更需注意飲食安全。

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什么原因引起的埃博拉病毒
與帶有埃博拉病毒的野生動(dòng)物接觸，是引起人類感染埃博拉病毒的原因。但關(guān)于埃博拉病毒的具體來歷尚無定論，目前懷疑與蝙蝠有關(guān)。 埃博拉病毒于1976年在剛果北部的埃博拉河沿岸被發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)有50多個(gè)村子的村民感染。根據(jù)現(xiàn)有研究發(fā)現(xiàn)，人類感染埃博拉病毒的原因，與接觸非洲雨林中死亡的猴子和猩猩等野生動(dòng)物有關(guān)。但也有相關(guān)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，人類和猴子、猩猩均為該病毒的受害者，而蝙蝠才是埃博拉病毒的源頭，因?yàn)轵鸶腥静├《竞蟛粫?huì)死亡。
埃博拉會(huì)不會(huì)通過說話傳播
埃博拉不會(huì)通過說話傳播。目前研究發(fā)現(xiàn)的埃博拉病毒傳播方式，主要是接觸傳播，包括與感染者進(jìn)行皮膚接觸或密切接觸感染者的體液、唾液、分泌物、排泄物或污染物等，才可能被感染。 埃博拉病毒主要通過直接接觸進(jìn)行傳播，不會(huì)通過空氣、水和食物進(jìn)行傳播，當(dāng)與感染者面對(duì)面說話時(shí)，除非對(duì)方口中噴出的唾液沫進(jìn)入了你的口腔、鼻腔、眼睛或破損皮膚內(nèi)，才能實(shí)現(xiàn)病毒的傳播。
現(xiàn)在埃博拉病毒有解藥嗎
目前臨床中并無治療埃博拉病毒的特效藥，針對(duì)感染者主要采取對(duì)癥治療和支持性治療，治療方針是“六抗一平衡”，即抗病毒治療、抗瘧治療、抗菌治療、抗休克治療、抗DIC治療、抗多臟器衰竭治療以及保平衡治療。保平衡治療主要是給予患者補(bǔ)液治療，以保持其體內(nèi)水電解質(zhì)和酸堿度平衡，維持體內(nèi)內(nèi)環(huán)境的平衡狀態(tài)。
埃博拉出血熱臨床表現(xiàn)
埃博拉出血熱，臨床表現(xiàn)為發(fā)熱、四肢疲勞、咽喉疼痛、頭痛、消化系統(tǒng)不適、肝腎功能受損以及多臟器出血癥狀。 埃博拉病毒屬于急性傳染性疾病，潛伏期為2-21天，一般為8-10天，潛伏期內(nèi)無傳染性。早期起病較急，患者會(huì)有明顯發(fā)熱癥狀，并快速進(jìn)展為高熱，伴有疲勞、肌肉疼痛、咽喉疼痛、頭痛等非特異性癥狀。 病程3-4天進(jìn)入極期后，患者會(huì)發(fā)生持續(xù)高熱，或出現(xiàn)頭痛、彌漫性腹痛、腹瀉、皮疹、肝腎功能受損等表現(xiàn)，部分患者會(huì)伴有牙齦出血、注射或靜脈穿刺部位出血、便血、血尿等多部位出血表現(xiàn)。重癥患者可出現(xiàn)神志改變，如嗜睡、譫妄等。
埃博拉病毒蚊子可以傳播嗎
埃博拉病毒蚊子的傳播性較小，主要通過直接或間接接觸感染者體液、分泌物、乳汁和生活用品來傳播。 埃博拉病毒并不會(huì)通過蚊蟲叮咬傳播，因蚊子所吸收的血液所含病毒量較少，且病毒進(jìn)入蚊蟲體內(nèi)可被降解，不足以達(dá)到傳播的效果。 埃博拉病毒主要通過密切接觸傳播、生活物品接觸傳播、體液傳播和母嬰垂直傳播，比如接觸感染者的體液、分泌物、精液和生活用品等方式感染，或通過母嬰乳汁喂養(yǎng)或生產(chǎn)造成垂直傳播。