權(quán)威問答
急性胃腸炎發(fā)作期可以適量進食清淡易消化的面條，但需避免油膩、辛辣配料。面條作為低渣食物有助于減輕胃腸負擔(dān)，推薦選擇軟爛的龍須面、小米粥面等。
急性期嘔吐停止后，可嘗試少量白水煮面條，建議分5-6次進食，每次50克左右。避免加入生蒜、辣椒等刺激性調(diào)料。
優(yōu)先選用精制小麥粉制作的細軟面條，粗糧面條因膳食纖維含量較高可能刺激腸蠕動。煮制時間應(yīng)比常規(guī)延長3-5分鐘。
恢復(fù)期可搭配胡蘿卜泥、嫩菜葉等煮爛的蔬菜，補充電解質(zhì)可飲用淡鹽面湯。蛋白質(zhì)補充建議選擇蒸蛋羹而非肉類。
合并乳糜瀉患者需選擇無麩質(zhì)面條，糖尿病患應(yīng)注意控制碳水化合物總量。出現(xiàn)持續(xù)腹脹或腹瀉加重時應(yīng)暫停食用。
癥狀緩解后2-3天可逐步過渡到正常飲食，期間建議配合口服補液鹽預(yù)防脫水，避免食用冰鎮(zhèn)飲品和油炸食品。
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