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吃色拉油有什么好處
病情描述:
吃色拉油有什么好處
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    適量食用色拉油有助于補(bǔ)充不飽和脂肪酸、促進(jìn)脂溶性維生素吸收、改善心血管健康、調(diào)節(jié)膽固醇水平。色拉油的主要營養(yǎng)成分為亞油酸、維生素E、植物甾醇等。

    1、補(bǔ)充營養(yǎng)

    色拉油富含亞油酸等必需脂肪酸，是人體無法自行合成的營養(yǎng)素，適量攝入有助于維持細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和神經(jīng)系統(tǒng)功能。

    2、保護(hù)血管

    含有的單不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，對預(yù)防冠心病等心血管疾病具有潛在益處。

    3、抗氧化作用

    維生素E和植物甾醇具有抗氧化特性，能中和自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷，對皮膚健康和抗衰老有積極作用。

    4、促進(jìn)吸收

    作為脂溶性維生素載體，可提高維生素A、D、E、K的生物利用率，建議與蔬菜搭配食用以增強(qiáng)營養(yǎng)攝取效果。

    建議選擇非氫化工藝生產(chǎn)的色拉油，每日攝入量控制在25-30克，避免高溫反復(fù)使用。特殊人群如高脂血癥患者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整用量。

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