權(quán)威問答
銀耳具有一定保護(hù)胃黏膜的作用，主要與銀耳多糖、膳食纖維、膠質(zhì)成分、抗氧化物質(zhì)等活性成分有關(guān)。
銀耳多糖能促進(jìn)胃黏膜上皮細(xì)胞增殖，增強(qiáng)胃黏膜屏障功能，臨床研究顯示其對實驗性胃潰瘍有修復(fù)作用。
銀耳中的可溶性膳食纖維可在胃部形成保護(hù)層，減少胃酸對黏膜的直接刺激，有助于緩解胃炎癥狀。
銀耳膠質(zhì)能在胃壁形成物理性保護(hù)膜，暫時性隔離胃酸侵蝕，對輕度胃部不適有緩解效果。
銀耳含有的多酚類物質(zhì)可清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對胃黏膜的損傷，對預(yù)防胃黏膜病變有潛在益處。
建議將銀耳煮至軟爛后適量食用，慢性胃病患者仍需配合規(guī)范治療，避免單純依賴食療延誤病情。
.jpg)
