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黃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
病情描述:
黃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    黃魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D及硒等營(yíng)養(yǎng)素，具有增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管、促進(jìn)骨骼健康及抗氧化等功效。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白

    黃魚(yú)蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于組織修復(fù)和肌肉合成，適合術(shù)后康復(fù)及健身人群。

    2、不飽和脂肪酸

    富含歐米伽3脂肪酸，可降低血液黏稠度，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)預(yù)防冠心病有益。

    3、維生素D

    每100克黃魚(yú)約含8微克維生素D，能促進(jìn)鈣磷吸收，預(yù)防兒童佝僂病和成人骨質(zhì)疏松。

    4、微量元素硒

    硒元素含量達(dá)35微克/100克，通過(guò)清除自由基延緩細(xì)胞衰老，降低甲狀腺疾病發(fā)生概率。

    建議每周食用1-2次清蒸或煮湯的黃魚(yú)，避免高溫油炸以保留營(yíng)養(yǎng)，過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。

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