石斛具有滋陰清熱、益胃生津等功效，適合陰虛火旺、胃陰不足等人群使用。石斛的主要作用包括改善口干舌燥、促進消化、增強免疫力等，使用方式主要有煎湯、泡茶、入丸散等。陰虛體質者、術后虛弱者、長期用眼人群等可在醫(yī)生指導下合理使用。
1、陰虛火旺者
石斛味甘微寒，歸胃腎經，對陰虛內熱引起的五心煩熱、潮熱盜汗有緩解作用。陰虛火旺者常見咽干口燥、舌紅少苔，可配伍麥冬、生地等藥材使用。石斛多糖成分有助于調節(jié)免疫功能，但脾胃虛寒者慎用。
2、胃陰不足者
石斛能生津養(yǎng)胃，適用于胃陰虧虛導致的饑不欲食、干嘔呃逆。慢性胃炎患者出現胃脘隱痛時，可與玉竹、沙參等配伍。鮮石斛汁對胃酸缺乏性消化不良有一定改善作用，但急性胃黏膜損傷者禁用。
3、術后體虛者
石斛含多種氨基酸和微量元素，能促進蛋白質合成，幫助手術后傷口愈合。腫瘤放化療后出現氣陰兩虛時，常用霍山石斛配伍黃芪調養(yǎng)。使用前需排除濕熱壅滯證，避免與清熱解毒藥同用。
4、用眼過度者
石斛明目功效記載于《本草綱目》，對視疲勞引起的視力模糊、干澀有緩解作用。長期熬夜或電子屏幕使用者可用石斛配伍枸杞、菊花代茶飲。青光眼等器質性眼病患者須配合專科治療。
5、中老年保健
石斛抗氧化成分有助于延緩衰老，適合亞健康狀態(tài)的中老年人日常調理。建議選擇鐵皮石斛鮮條榨汁或楓斗煮水，每周食用2-3次。糖尿病患者使用時需監(jiān)測血糖，避免與降糖藥相互作用。
使用石斛應辨證施治，陰虛體質者連續(xù)服用不宜超過1個月，服用期間忌食蘿卜、綠豆等破氣食物。鮮品每日用量建議控制在15-20克，干品用量減半。出現脘腹脹滿等不適時應停用，孕婦及過敏體質者須在中醫(yī)師指導下使用。日常可搭配百合、銀耳等滋陰食材制作藥膳，避免與發(fā)散風寒藥同用。
