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高血壓不能吃辣的嗎

心血管內(nèi)科編輯 健康真相官
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關(guān)鍵詞： #高血壓 #血壓

高血壓患者一般可以適量吃辣，但需根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整。辣椒中的活性成分可能對(duì)血壓產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)作用，過(guò)量攝入可能刺激交感神經(jīng)興奮。

適量食用辣椒可能有助于改善血管內(nèi)皮功能，辣椒素可通過(guò)激活TRPV1受體促進(jìn)一氧化氮釋放，從而產(chǎn)生輕度血管舒張效應(yīng)。部分研究顯示規(guī)律攝入辣椒的人群血壓水平略低于不食用者，這種保護(hù)作用可能與辣椒的抗炎抗氧化特性相關(guān)。日常烹飪中使用新鮮辣椒或辣椒粉時(shí)，建議控制單次使用量在5克以內(nèi)，避免與高鹽食物同時(shí)攝入。

合并胃腸疾病或服用抗凝藥物者需謹(jǐn)慎，辣椒可能加重胃黏膜損傷或增強(qiáng)華法林等藥物效果。部分敏感個(gè)體食用后可能出現(xiàn)暫時(shí)性心率加快和血壓波動(dòng)，這種情況多見(jiàn)于空腹攝入辣度較高的品種。發(fā)作性高血壓患者或近期發(fā)生腦血管意外者，應(yīng)暫時(shí)避免食用刺激性食物包括辣椒。

高血壓患者需保持每日鈉鹽攝入不超過(guò)5克，建議優(yōu)先選擇新鮮青椒、甜椒等低辣度品種。定期監(jiān)測(cè)食用辣椒前后的血壓變化，如發(fā)現(xiàn)收縮壓波動(dòng)超過(guò)20毫米汞柱應(yīng)停止食用。烹飪時(shí)可將辣椒與富含鉀的蔬菜搭配，如青椒炒土豆絲有助于鈉鉀平衡。若正在服用血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑類藥物，出現(xiàn)口腔灼熱感應(yīng)及時(shí)漱口并咨詢醫(yī)生調(diào)整飲食方案。

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