脂肪肝患者輔食添加需要遵循哪些原則？脂肪肝患者飲食注意這幾點(diǎn)

肝膽疾病編輯醫(yī)普小能手

132次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2022-02-18 12:49:31

專家表示，很多脂肪肝患者不注意飲食烹飪而發(fā)生疾病，患脂肪肝后立即治療，對(duì)健康造成很大危害，治療期間必須注意飲食烹飪，患者必須戒酒，減少不飽和脂肪酸的攝取，具體內(nèi)容詳細(xì)介紹。

(1)酒精性脂肪肝飲食:首先無條件戒酒，適當(dāng)攝取高蛋白、高卡路里、高維生素飲食，盡量減少不飽和脂肪酸的攝取，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)的合理組合。

(2)肥胖脂肪肝飲食:肥胖脂肪肝在保證營養(yǎng)全面的前提下，應(yīng)控制飲食，加強(qiáng)鍛煉，控制體重增加。從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，中度脂肪肝的飲食原則:提倡高蛋白質(zhì)、高維生素、低糖、低脂肪飲食，同時(shí)注意限制高膽固醇食物的新鮮蔬菜、水果，盡量避免過剩的零食、夜食、高卡路里、調(diào)味濃的食物，防止體內(nèi)脂肪過剩的蓄積，進(jìn)一步加重脂肪肝。

(3)糖尿病性脂肪肝飲食:

首先要積極有效地控制血糖值，在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下嚴(yán)格進(jìn)行飲食治療。中度糖尿病性脂肪肝飲食應(yīng)特別注意減少脂肪和糖類攝取，膽固醇也應(yīng)受到限制，多吃豆制品，增加膳食纖維和b族維生素和含有微量元素的食物，有效控制和治療病情。

(4)營養(yǎng)不良脂肪肝飲食:對(duì)過度飲食追求骨感美的營養(yǎng)不良中度脂肪肝患者，提倡科學(xué)減肥，多吃蛋白質(zhì)豐富的食物，增加營養(yǎng)，多吃蔬菜和水果，多吃纖維素豐富的食物，提供充分的無機(jī)鹽和維生素等

助餐原則和注意事項(xiàng)

1、控制熱量攝入。熱量過高會(huì)增加脂肪合成，加速脂肪肝病變。適當(dāng)控制熱量使體重逐漸下降，有利于肝功能的恢復(fù)，每天每公斤的體重供應(yīng)量最好是71.4~105千焦。

2、控制碳水化合物攝入有助于減輕體重，治療脂肪肝。糖過多會(huì)增加胰島素分泌，刺激肝臟合成甘油三酯，對(duì)脂肪肝非常不利。因此，必須特別限制患者多吃蔗糖、葡萄糖和糖的點(diǎn)心。

3、攝取足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有利于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。可以選擇去脂牛奶、蒸蛋清、豬瘦肉、牛瘦肉、雞肉、蝦等。

4、限制吸脂。攝入過多的飽和脂肪會(huì)增加熱量，不利于病情的改善，影響膽固醇水平，也會(huì)使膽固醇肝內(nèi)沉積，妨礙肝糖原合成，減少肝功能，禁食肥肉、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟等。

5、脂肪肝會(huì)影響患者吸收維生素代謝，飲食中應(yīng)選擇富含維生素的食物，如b族維生素具有防止肝脂肪變性和保護(hù)肝臟的作用，維生素B12有助于從肝臟移除脂肪，防止脂肪肝的形成和發(fā)展。維生素C可以增加肝細(xì)胞的抵抗力，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。

脂肪肝脂肪

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