骨折老人可適量食用高鈣食物如牛奶、魚(yú)類(lèi)，配合富含維生素D的雞蛋、蘑菇，以及優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉、豆制品，有助于骨骼修復(fù)。必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用碳酸鈣D3片、阿法骨化醇軟膠囊等藥物輔助治療。

一、高鈣食物

牛奶、奶酪等乳制品含鈣量高且吸收率高，建議每日飲用300-500毫升。小魚(yú)干、蝦皮等海產(chǎn)品鈣磷比例適宜，可連骨食用增加鈣攝入。芝麻醬、豆腐等植物性鈣源需搭配維生素D促進(jìn)吸收。

二、維生素D食物

蛋黃、動(dòng)物肝臟富含天然維生素D，每周食用3-4次為宜。干香菇經(jīng)日曬后維生素D含量顯著提升，烹飪前可適當(dāng)暴曬。深海魚(yú)如三文魚(yú)同時(shí)提供維生素D和Omega-3脂肪酸。

三、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞胸肉、瘦牛肉等瘦肉提供必需氨基酸，每日攝入量約掌心大小。大豆及其制品含植物蛋白和大豆異黃酮，對(duì)骨質(zhì)疏松有改善作用。注意避免高脂肉類(lèi)加重胃腸負(fù)擔(dān)。

四、礦物質(zhì)食物

菠菜、芥藍(lán)等深色蔬菜含鎂、鉀等微量元素，焯水后食用減少草酸影響。堅(jiān)果類(lèi)如杏仁、核桃含鋅、銅等礦物質(zhì)，每日建議15-20克。全谷物保留更多礦物質(zhì)成分。

五、藥物輔助

碳酸鈣D3片可補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素D，需隨餐服用提高吸收率。阿法骨化醇軟膠囊能促進(jìn)腸鈣吸收，適用于維生素D缺乏者。骨肽注射液含多種骨生長(zhǎng)因子，需專(zhuān)業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)使用。

骨折恢復(fù)期應(yīng)保持均衡飲食，避免過(guò)量攝入影響鈣吸收的濃茶、咖啡因飲料。每日曬太陽(yáng)20-30分鐘促進(jìn)皮膚合成維生素D，臥床老人需定期翻身預(yù)防壓瘡?？祻?fù)訓(xùn)練應(yīng)循序漸進(jìn)，初期以被動(dòng)關(guān)節(jié)活動(dòng)為主，后期逐步增加抗阻力練習(xí)。定期復(fù)查X線(xiàn)觀(guān)察骨痂形成情況，出現(xiàn)紅腫熱痛等異常應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。心理疏導(dǎo)同樣重要，家屬需多陪伴緩解老人焦慮情緒。