扯絲皮通常是指杜仲，食用方式以煎煮成藥湯或制成藥膳效果較好。杜仲具有補肝腎、強筋骨等功效，適合用于肝腎不足引起的腰膝酸軟等癥狀。食用杜仲主要有煎湯、藥膳、泡酒、制丸、研末等方式。建議在中醫(yī)師指導下根據(jù)個人體質(zhì)選擇合適方法，避免自行用藥。

一、煎湯

煎湯是杜仲最傳統(tǒng)的食用方式，有助于有效成分溶出。將杜仲片加水煎煮30分鐘左右，藥湯可直接飲用或與其他藥材配伍。該方法適用于需要長期調(diào)理肝腎虛弱的人群，但煎煮時間不足可能導致藥效減弱。陰虛火旺者慎用，以免加重口干舌燥等不適。

二、藥膳

杜仲常與食物搭配制成藥膳，如杜仲燉豬腰、杜仲核桃粥等。通過慢火燉煮使藥性融入食材，兼具營養(yǎng)與療效。適合體質(zhì)虛弱者日常調(diào)理，但需控制鹽分和油脂攝入。對相關(guān)食材過敏者應(yīng)避免食用，防止引發(fā)皮疹或消化不良。

三、泡酒

杜仲用高度白酒浸泡后可制成藥酒，每日少量飲用能舒筋活血。浸泡時間通常需1個月以上，使杜仲苷類成分充分釋放。該方法對風寒濕痹引起的關(guān)節(jié)痛有一定緩解作用，但酒精過敏或肝功能異常者禁用。過量飲用可能刺激胃腸黏膜。

四、制丸

將杜仲研磨后與輔料制成丸劑，便于攜帶和定量服用。常與牛膝、桑寄生等藥材配伍增強補肝腎效果。丸劑釋放藥效較緩慢，適合慢性病患者長期使用。脾胃虛弱者需搭配健脾藥物同服，避免腹脹腹瀉。

五、研末

杜仲烘干后研成細粉，可直接沖服或裝入膠囊。粉末形態(tài)利于快速吸收，常用于急性腰扭傷輔助治療。需注意粉末可能刺激呼吸道，兒童及老年人服用時應(yīng)防止嗆咳。不建議與辛辣食物同食，以免影響藥效。

食用杜仲期間應(yīng)保持飲食清淡，適量食用黑豆、核桃等補腎食物輔助調(diào)理。避免熬夜和過度勞累，配合適度運動如太極拳等舒緩活動。若出現(xiàn)皮疹、惡心等不良反應(yīng)需立即停用并就醫(yī)。長期使用者建議定期檢查肝腎功能，確保用藥安全。藥膳制作時須控制火候，避免高溫破壞有效成分。儲存杜仲應(yīng)放置陰涼干燥處，防止受潮變質(zhì)。