刺葡萄的藥用價值主要體現(xiàn)在其果實、根、葉等部位含有黃酮類、多酚類、有機酸等活性成分，具有抗氧化、抗炎、保護心血管等潛在益處。

一、抗氧化

刺葡萄富含花青素、白藜蘆醇等多酚類物質(zhì)，這些成分能夠清除體內(nèi)自由基，減緩細胞氧化損傷，有助于延緩衰老過程。適量食用刺葡萄果實可能對皮膚健康有益。其抗氧化活性也體現(xiàn)在對低密度脂蛋白氧化的抑制作用上。

二、抗炎

刺葡萄中的黃酮類化合物如槲皮素具有一定的抗炎特性，能夠抑制炎癥因子的釋放，有助于緩解輕度的炎癥反應(yīng)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中有時會利用其輔助改善關(guān)節(jié)不適。但嚴重的炎癥性疾病仍需規(guī)范治療。

三、保護心血管

研究表明，刺葡萄提取物可能有助于擴張血管、改善微循環(huán)，并對調(diào)節(jié)血脂有積極影響。其含有的原花青素等成分有助于維持血管彈性，對預(yù)防動脈粥樣硬化有一定潛力。這屬于輔助保健范疇。

四、其他潛在價值

刺葡萄在傳統(tǒng)用法中還被認為有助于消化，其含有的有機酸能促進胃液分泌。部分研究關(guān)注其抗疲勞、增強免疫力的可能性。根莖部位在某些地區(qū)用于外用。這些價值多基于初步研究或民間經(jīng)驗。

雖然刺葡萄具有一定的藥用潛力，但其性質(zhì)仍屬于食品或保健原料范疇，不能替代藥物治療疾病。日常食用應(yīng)注意適量，體質(zhì)特殊者如糖尿病患者需控制攝入量。若有特定健康問題，應(yīng)優(yōu)先咨詢醫(yī)生或藥師，選擇科學(xué)驗證的治療方案，并保持均衡飲食和規(guī)律運動的生活習(xí)慣。