權(quán)威問答
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促進(jìn)鐵吸收的方法有調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補充維生素C、避免干擾物質(zhì)、治療基礎(chǔ)疾病。
增加血紅素鐵攝入，如動物肝臟、瘦肉等，非血紅素鐵可通過豆類、菠菜等植物性食物補充，建議葷素搭配提高吸收率。
維生素C能將三價鐵還原為更易吸收的二價鐵，進(jìn)食鐵含量高的食物時可搭配柑橘類水果或青椒等富含維生素C的食材。
濃茶、咖啡中的多酚類物質(zhì)會抑制鐵吸收，鈣制劑和抗酸藥物也影響鐵吸收，建議與含鐵食物間隔2小時以上食用。
胃炎、腸炎等消化道疾病會導(dǎo)致鐵吸收障礙，缺鐵性貧血患者可遵醫(yī)囑服用琥珀酸亞鐵、多糖鐵復(fù)合物或右旋糖酐鐵等補鐵制劑。
建議烹飪使用鐵制炊具，避免長期偏食，合并嚴(yán)重貧血時需及時就醫(yī)評估是否需要靜脈補鐵。
