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每天吃2-3個核桃比較合適，既能補充營養(yǎng)又避免過量攝入熱量。核桃富含不飽和脂肪酸、蛋白質和微量元素，但過量食用可能導致消化不良或體重增加。

核桃含有豐富的歐米伽3脂肪酸，有助于維護心血管健康和大腦功能。適量食用核桃可以幫助降低膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化的風險。核桃中的抗氧化成分如維生素E和多酚類物質，能夠幫助抵抗自由基損傷，延緩細胞衰老。核桃還含有鎂、鋅、銅等礦物質，對維持神經系統(tǒng)功能和免疫力有積極作用。每天2-3個核桃的量可以滿足這些營養(yǎng)需求，同時不會帶來過多的熱量負擔。對于需要控制體重的人群，可以將核桃作為健康零食替代高糖高脂食品。核桃的外層薄皮含有較多抗氧化物質，建議連皮一起食用以獲得更全面的營養(yǎng)。將核桃加入早餐燕麥或沙拉中，可以增加膳食的多樣性和營養(yǎng)價值。

建議選擇原味無添加的核桃，避免鹽焗或糖漬加工產品。儲存核桃時應密封避光，防止油脂氧化變質。兒童、孕婦等特殊人群可在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下調整攝入量。若對堅果過敏或出現腹脹等不適癥狀，應立即停止食用并咨詢醫(yī)生。日常飲食中可將核桃與其他堅果交替食用，保證營養(yǎng)均衡攝入。