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豆?jié){里面可以放蜂蜜嗎？

女，22歲

病情描述:

豆?jié){和蜂蜜都是營養(yǎng)成分很高的食物，早餐的時候我想把它們調(diào)在一起喝可以嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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張萌萌副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院

豆?jié){可以放蜂蜜，兩者搭配不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，但需注意水溫控制在60℃以下以避免破壞營養(yǎng)成分。
1、營養(yǎng)互補
豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白，蜂蜜含果糖和礦物質(zhì)，混合后能延緩血糖上升速度。
2、溫度控制
蜂蜜中的活性酶在高溫下易失活，建議待豆?jié){冷卻至溫熱狀態(tài)再加入蜂蜜。
3、口感改善
蜂蜜能中和豆?jié){的豆腥味，特別適合兒童和對豆味敏感的人群飲用。
4、禁忌人群
一歲以下嬰兒、糖尿病患者及對蜂產(chǎn)品過敏者應(yīng)避免這種飲用方式。
建議選擇純天然蜂蜜，每日添加量不超過20克，搭配飲用后觀察有無胃腸不適反應(yīng)。

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