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黃骨魚還有其它名稱嗎？

病情描述:

為什么我去買說黃骨魚有的都不認識呢，黃骨魚還有其見名稱嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

黃骨魚又稱黃顙魚、黃辣丁、昂刺魚，是淡水魚類中常見的食用魚種。
1、黃顙魚
學名Pelteobagrus fulvidraco，屬鲿科魚類，背鰭具硬刺，體表無鱗，廣泛分布于我國江河湖泊。
2、黃辣丁
四川、重慶等西南地區(qū)常用俗稱，因其背鰭刺有毒，被刺后會產生灼痛感而得名。
3、昂刺魚
江浙滬一帶的稱呼，源于魚體受驚時背鰭硬刺豎立時發(fā)出的"昂刺"聲響。
4、其他名稱
部分地區(qū)還稱為黃鴨叫、嘎魚、黃角丁等，不同地域存在十余種民間叫法。
該魚富含優(yōu)質蛋白和微量元素，建議烹飪時注意去除有毒鰭刺，過敏體質者需謹慎食用。

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