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高血壓患者飲食需遵循低鹽、低脂、高鉀、高膳食纖維的原則，控制總熱量攝入，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。主要有減少鈉鹽攝入、增加鉀攝入、限制飽和脂肪、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、避免酒精刺激等要點(diǎn)。
每日食鹽量控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉類(lèi)及含鈉調(diào)味品。鈉離子過(guò)量會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力?？蛇x擇蔥姜蒜、檸檬汁等天然香料替代部分食鹽，購(gòu)買(mǎi)包裝食品時(shí)需查看營(yíng)養(yǎng)成分表中的鈉含量。
每日攝入新鮮蔬菜300-500克，水果200-350克，推薦香蕉、菠菜、土豆等富鉀食物。鉀離子能拮抗鈉的作用，幫助舒張血管平滑肌。但腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制鉀攝入量，避免高鉀血癥風(fēng)險(xiǎn)。
減少動(dòng)物油脂、黃油、椰子油等飽和脂肪酸攝入，每日烹調(diào)油用量不超過(guò)25克。飽和脂肪會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化，建議選用橄欖油、菜籽油等不飽和脂肪酸為主的植物油，每周食用深海魚(yú)類(lèi)2-3次補(bǔ)充ω-3脂肪酸。
每日適量攝入脫脂牛奶、魚(yú)蝦、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，避免紅肉及動(dòng)物內(nèi)臟。蛋白質(zhì)中的精氨酸等成分有助于血管內(nèi)皮功能調(diào)節(jié)，但過(guò)量蛋白質(zhì)可能增加腎臟負(fù)擔(dān)，建議每公斤體重?cái)z入0.8-1克蛋白質(zhì)。
男性每日酒精攝入不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克，高血壓患者最好戒酒。酒精會(huì)直接損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，刺激交感神經(jīng)興奮導(dǎo)致血壓波動(dòng)。紅酒中的多酚類(lèi)物質(zhì)雖有一定抗氧化作用，但不足以抵消酒精的危害。
高血壓患者除飲食控制外，建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等，運(yùn)動(dòng)時(shí)注意監(jiān)測(cè)血壓變化。保持規(guī)律作息，每日睡眠7-8小時(shí)，避免情緒激動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血壓并記錄，若收縮壓持續(xù)超過(guò)140mmHg或舒張壓超過(guò)90mmHg，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。合并糖尿病、高脂血癥等慢性病患者需制定個(gè)體化飲食方案。
