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減肥時需要補充蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)有助于維持肌肉量、增加飽腹感并促進代謝,可選擇雞胸肉、雞蛋、豆腐、低脂牛奶等食物,也可遵醫(yī)囑使用乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、酪蛋白粉、復(fù)合氨基酸等補充劑。
雞胸肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低,適合作為減肥期間的主要蛋白質(zhì)來源。
雞蛋含有完整氨基酸譜,蛋黃中的膽堿還有助于脂肪代謝,建議每日攝入1-2個。
豆腐作為植物蛋白代表,含大豆異黃酮且熱量低,適合素食減肥者補充蛋白質(zhì)。
低脂牛奶提供鈣和乳清蛋白,既能滿足蛋白質(zhì)需求又不會攝入過多脂肪。
乳清蛋白粉吸收利用率高,適合運動后快速補充,需注意乳糖不耐受者選擇分離乳清蛋白。
大豆蛋白粉含植物雌激素,對女性減肥者更友好,但甲狀腺疾病患者需謹(jǐn)慎使用。
酪蛋白粉緩釋吸收特性可延長飽腹感,適合作為代餐補充,可能出現(xiàn)胃腸不適等副作用。
復(fù)合氨基酸可直接補充必需氨基酸,但需嚴(yán)格遵醫(yī)囑控制用量,避免加重肝腎負(fù)擔(dān)。
減肥期間每日攝入量建議按每公斤體重1.2-1.6克計算,同時配合抗阻訓(xùn)練效果更佳,出現(xiàn)頭暈乏力等蛋白質(zhì)缺乏癥狀應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整飲食方案。