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紫蘇怎樣吃對(duì)身體有好處？

女，32歲

病情描述:

我聽說(shuō)紫蘇吃了好，還可以治病，想買點(diǎn)吃吃看，那怎樣吃對(duì)身體才有好處？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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馮淬靈主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

紫蘇可通過(guò)涼拌、泡茶、煮粥、入藥等方式食用對(duì)身體有好處，紫蘇有助于緩解風(fēng)寒感冒、促進(jìn)消化、抗氧化、改善過(guò)敏癥狀。
1、涼拌
新鮮紫蘇葉洗凈后與黃瓜絲等蔬菜涼拌，其揮發(fā)油成分有助于刺激胃腸蠕動(dòng)，適合食欲不振人群，脾胃虛寒者應(yīng)少量食用。
2、泡茶
紫蘇葉曬干后沸水沖泡，紫蘇醛等活性成分可發(fā)散風(fēng)寒，對(duì)初期感冒頭痛有效，陰虛內(nèi)熱體質(zhì)不宜長(zhǎng)期飲用。
3、煮粥
紫蘇與粳米同煮，其迷迭香酸成分具有抗炎作用，適合慢性胃腸炎患者，腹瀉期間需避免食用。
4、入藥
紫蘇配伍杏仁、陳皮等可制成紫蘇散，需在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用，孕婦及出血性疾病患者禁用。
建議根據(jù)體質(zhì)適量食用紫蘇，出現(xiàn)皮疹或腹痛等不適立即停用，慢性病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。

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