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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
雞蛋適合當(dāng)早餐吃嗎？
病情描述:
我愛吃雞蛋，想把雞蛋當(dāng)成早餐來吃，只是早餐適合吃雞蛋嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    雞蛋適合作為早餐食用，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)素，有助于提供能量和維持飽腹感。

    1、營(yíng)養(yǎng)均衡

    雞蛋含有人體所需的8種必需氨基酸，生物利用度高，搭配全麥面包或蔬菜可提升早餐營(yíng)養(yǎng)密度。

    2、消化吸收

    水煮蛋或蒸蛋的消化吸收率超過90%，晨間胃腸蠕動(dòng)活躍時(shí)食用更易被分解利用。

    3、代謝調(diào)節(jié)

    蛋黃中的膽堿參與脂肪代謝，有助于肝臟功能，建議健康人群每日攝入1-2個(gè)全蛋。

    4、特殊注意

    高膽固醇血癥患者需控制蛋黃攝入量，對(duì)雞蛋過敏者應(yīng)避免食用，老年人建議選擇嫩煮方式。

    搭配牛奶或豆?jié){時(shí)注意部分人群可能存在乳糖不耐受，建議根據(jù)個(gè)體耐受情況調(diào)整食用方式。

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