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減脂期間多吃豆芽有助于控制熱量攝入并補(bǔ)充營養(yǎng)。豆芽具有低熱量、高膳食纖維、富含維生素C和優(yōu)質(zhì)蛋白等特點(diǎn)。

1、低熱量

每100克豆芽僅含約30千卡熱量，可作為減脂期主食替代品，減少總能量攝入。

2、高膳食纖維

豆芽中不可溶性膳食纖維含量較高，能延長胃排空時間，增強(qiáng)飽腹感，減少進(jìn)食量。

3、富含維生素C

豆芽維生素C含量超過多數(shù)蔬菜，有助于促進(jìn)脂肪代謝，改善減脂期間可能出現(xiàn)的微量營養(yǎng)素缺乏。

4、優(yōu)質(zhì)蛋白

豆芽蛋白含有人體必需氨基酸，生物利用率較高，能幫助維持減脂期間的肌肉量。

建議將豆芽與菌菇類、雞胸肉等低脂食材搭配食用，避免高溫油炸烹調(diào)以保留營養(yǎng)素。