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權(quán)威問答

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芥菜的功效有哪些
病情描述:
聽說許多蔬菜都有藥醫(yī)價值，我常吃的芥菜也有，它的具體有哪些呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    芥菜具有促進消化、保護視力、增強免疫、輔助降壓等功效，適量食用有助于健康。

    1、促進消化

    芥菜富含膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，幫助緩解便秘。其辛辣成分可促進胃液分泌，改善食欲不振。

    2、保護視力

    芥菜含有豐富維生素A和葉黃素，有助于維護視網(wǎng)膜健康，降低夜盲癥風(fēng)險，適合長期用眼人群。

    3、增強免疫

    芥菜中維生素C含量較高，能促進白細胞活性，搭配其含有的硫代葡萄糖苷類物質(zhì)，可提升機體抗病能力。

    4、輔助降壓

    芥菜富含鉀元素，能幫助平衡體內(nèi)鈉水平，其特有的芥子油苷代謝產(chǎn)物具有輕度擴張血管作用。

    建議選擇新鮮芥菜涼拌或快炒，避免長時間高溫烹煮破壞營養(yǎng)成分，脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量。

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