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孩子補充營養(yǎng)可通過均衡膳食、適量補充劑、規(guī)律進餐、多樣化食物選擇、科學飲水等方式實現(xiàn)。孩子營養(yǎng)不足可能與挑食偏食、消化吸收不良、生長發(fā)育過快、疾病消耗、飲食結(jié)構單一等因素有關。
每日需包含谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶、大豆堅果等四類食物。2-5歲幼兒每天應攝入300-500毫升奶類,50-75克肉類,100-200克蔬菜。學齡兒童需增加全谷物和深色蔬菜比例,保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。每周至少安排1次動物肝臟補充鐵元素,2-3次海產(chǎn)品補充鋅和碘。
維生素D制劑如維生素D滴劑可預防佝僂病,適用于日照不足地區(qū)兒童。葡萄糖酸鋅口服溶液能改善食欲低下,蛋白琥珀酸鐵口服溶液適用于缺鐵性貧血。益生菌制劑如雙歧桿菌三聯(lián)活菌散可調(diào)節(jié)腸道菌群。補充劑使用前需經(jīng)兒科醫(yī)生評估,避免與食物營養(yǎng)素疊加過量。
建立固定三餐兩點進食節(jié)奏,兩餐間隔3-4小時。早餐應占全天能量30%,包含碳水化合物和優(yōu)質(zhì)蛋白。避免餐前1小時吃零食,控制單次進餐時間在20-30分鐘。學齡前兒童每日5-6餐,學齡兒童逐步過渡到3餐2點。家長需記錄生長曲線,及時調(diào)整進食頻次和分量。
每周攝入食材種類應達25種以上,同類食材定期輪換。引入新食物需連續(xù)嘗試8-15次,采用不同烹飪方式。將西藍花、胡蘿卜等蔬菜切碎末混入主食,用模具改變食物造型增加趣味性。水果選擇應季品種,深色水果占比過半。避免長期食用精加工食品和高糖飲料。
1-3歲每日飲水量600-1000毫升,4-6歲800-1200毫升,以白開水為主。運動后每15分鐘補充50-100毫升水,夏季酌情增加。避免飯前大量飲水影響食欲,睡前2小時控制飲水量??蛇m當飲用淡檸檬水或自榨果汁,但每日果汁不超過120毫升。觀察尿液顏色,淡黃色為理想狀態(tài)。
家長需定期監(jiān)測身高體重增長曲線,每3個月記錄一次生長發(fā)育數(shù)據(jù)。烹飪時采用蒸煮燉等低溫加工方式,保留食材營養(yǎng)。創(chuàng)造愉快就餐環(huán)境,避免強迫進食或食物獎勵。出現(xiàn)持續(xù)食欲減退、體重不增等情況時,應及時就醫(yī)進行營養(yǎng)評估。根據(jù)體檢結(jié)果調(diào)整膳食計劃,必要時在臨床營養(yǎng)師指導下使用特殊醫(yī)學用途配方食品。