權(quán)威問答
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花生的熱量較高，每100克花生約含567千卡熱量，屬于高熱量食物。
花生富含脂肪和蛋白質(zhì)，脂肪含量可達44-56克，其中以不飽和脂肪酸為主，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。蛋白質(zhì)含量約25-30克，屬于植物性優(yōu)質(zhì)蛋白來源，含有人體必需的8種氨基酸?；ㄉ€含有膳食纖維、維生素E、B族維生素以及鎂、磷、鉀等礦物質(zhì)。雖然花生營養(yǎng)豐富，但過量食用容易導(dǎo)致熱量攝入超標，可能引起體重增加。建議每日食用量控制在20-30克，約一小把的量。對于需要控制體重的人群，可將花生作為堅果類零食的替代品，但需注意減少其他高脂肪食物的攝入?；ㄉ母邿崃刻匦允蛊溥m合作為運動員或體力勞動者的能量補充食品，但消化功能較弱者應(yīng)避免一次攝入過多。
食用花生時建議選擇原味產(chǎn)品，避免鹽焗或糖漬等加工方式增加額外熱量?？蓪⒒ㄉc蔬菜水果搭配食用，增加飽腹感的同時平衡營養(yǎng)攝入。對花生過敏者需嚴格避免食用，過敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)小劑量測試。儲存花生需注意防潮防霉變，霉變花生可能產(chǎn)生黃曲霉毒素，對健康造成危害。
