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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
飯前喝湯對身體的作用有什么？
病情描述:
看很多人都會在吃飯前先喝湯，這樣的吃法對身體會有什么作用呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    飯前喝湯對身體主要有促進消化、控制食欲、補充水分、潤滑食道等作用。

    1、促進消化

    適量湯液可刺激胃酸分泌，幫助食物分解，尤其適合胃腸功能較弱的人群。建議選擇清淡的蔬菜湯或菌菇湯。

    2、控制食欲

    湯類能增加飽腹感，減少正餐進食量，對體重管理有幫助。避免高脂肪濃湯，優(yōu)先選擇低熱量的番茄蛋花湯。

    3、補充水分

    湯品可補充人體所需水分，維持體液平衡，特別適合夏季或運動后飲用。冬瓜排骨湯等兼具補水與電解質(zhì)補充。

    4、潤滑食道

    溫熱的湯能軟化干燥食物，減少吞咽時對食道的摩擦刺激，中老年人進食前飲用尤佳。推薦溫度40℃左右的羹湯。

    飯前20分鐘飲用200毫升左右清湯為宜，避免冰鎮(zhèn)或過燙，胃炎患者應咨詢醫(yī)生后選擇合適湯品。

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